世界各国的酸奶市场大多有不同程度的增长，我国酸奶市场销售额达14.8亿元，相关专利申请数量为818件，人均酸奶消费量达到8.4千克，以下是酸奶明升m88国际 统计分析。

　　酸奶行业分析指出，我国消费者更加青睐酸奶产品。虽然过去三年里世界各地的酸奶需求均出现了增长，但我国的增幅遥遥领先。在我国，67% 的受访消费者表示目前食用酸奶的数量多于三年前，而其他国家这一比例仅为50%(巴西、法国、波兰、土耳其和美国)。

　　截止2019年我国酸奶行业市场规模达到1010.17亿元，市场首次突破千亿元。酸奶明升m88国际 统计预计，2020年牛奶销售额同比增长4%;而酸奶销售额首次超过牛奶，约为1192亿元，同比增长18%，增速远快于牛奶。预测2021年我国酸奶行业市场规模将突破1400亿元。

　　平台对比：天猫平台份额进一步提升。酸奶同样表现出淘宝向天猫平台转换的趋势，2019年12月天猫销售额占全网销售额份额较去年同期提升8.2pcts，全年天猫平台销售额占比已达77%。均价方面，天猫平台均价约为淘宝的1.4倍。价格波动与进口品牌优惠力度大小有关。

　　价格区间：50元以上渐成主力价格区间。酸奶同样以整箱销售为主，2019年下半年，50元以上和50元以下销售额基本相当。12月以来，50元以下销售额持续收缩，主要受进口品牌驱动，高端化趋势明显。

　　目前，我国酸奶行业的主要技术掌握在大型企业手中，将利用技术这一护城河稳固市占率并加大对行业的垄断。酸奶明升m88国际 统计指出，截至2020年4月，酸奶相关专利申请数量最多的企业分别是伊利、蒙牛和光明，三者的申请数量分别为197件、140件和78件。

　　为了争夺酸奶“蛋糕”，我国乳企纷纷加大投入力度,积极创新产品、打造品牌，出现了众多消费者耳熟能详的知名品牌。2019年我国酸奶行业中蒙牛、伊利和光明分别以519.1、512.4和414.4的品牌力指数成为最热销的三大品牌。

　　综合来看，与普通牛奶相比，酸奶的平均价格普遍更高，包装更出众。调查发现，不同人群在酸奶的消费场景、消费喜好上不尽相同。20岁-28岁的年轻人倾向于临时性消费，一次消费1瓶(盒)-2瓶(盒)，并且愿意选择价格稍高的酸奶;28岁-35岁的有家庭的人群对于酸奶有固定消费，倾向购买成组的产品，会为儿童选择果粒型酸奶，更关注促销和优惠，以上便是酸奶明升m88国际 统计分析所有内容了。