猪肉是日常生活中的主要副食品。我国猪肉产业规模庞大，企业数量众多，该产业的食品安全和稳定供给受到政府的高度重视和严格监管，并为亿万消费者所关注，以下是猪肉行业投资分析。

　　2014-2017年，中国猪肉产量持续下降，2017年，中国人均猪肉消费量达39.8千克，较上年增加1.4千克，同比增长3.6%。中国人均猪肉消费量保持在37.0千克以上，具有稳定的需求。在2014年-2018年，中国猪肉产量持续下降。2018年，中国猪肉产量达5403.7万吨。

　　2019年上半年，在我国肉类消费中，猪肉消费占比达62.9%，领先其他肉类，中国对猪肉依赖性较强，猪肉消费刚性大。猪肉行业分析指出，中国猪肉以自产自销为主，对进口猪肉依赖较小。我国养殖场关停高潮已经过去，但养殖规模化水平不断提升的方向不变。

　　农业农村部表示，2019年下半年，猪肉价格总体呈现“下半年下跌、明年上半年季节性回升、非洲猪瘟发生后产销区有所分化”的特征。猪肉行业投资分析指出，截止2019年5月，我国目前活猪均价为13.0元/公斤，同比下降15.4%；而猪肉批发市场为18.4元/公斤，同比下降12.1%。

　　一、关于猪肉价格：47元的生猪价格我认为已经到顶，即使考虑春节的因素也不会超过50，三十多的猪肉大部分人还是比较难以接受的，这个价格以上会大幅减少购买量；替代产品主要为鸡肉、蛋类（牛羊肉算了，他们产能跟不上）生长周期短，能填补一部分空缺。

　　二、关于猪肉产能：截止国内5月能繁母猪存栏环比降低 4.1%，较4月份跌幅扩大。在非洲猪瘟疫情影响和疫情反复的情况之下，难以建立起防疫体系的散户和中小养殖场将持续退出，从而导致行业产能持续下滑。

　　三、关于猪肉成本：在自繁自养的条件下，猪的成本能在14元以下。猪肉行业投资分析指出，主要因为自繁自养模式，控制风险的能力强；公司加农户。

　　四、关于生长周期：猪从崽子到商品猪大约需要六个月、以5月底检测数据显示生猪存栏依然下滑的趋势看，明年三月份之前猪肉股无忧；最不利情况10月份密集增加后备母猪来算，4个月的怀孕期+6个月生长周期，明年七月底之前全国出栏猪都不会太理想。

　　201年7月，最新调整的《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》提出，当生猪价格过度上涨或过度下跌到一、二级响应1 范围内时，将由发改委牵头会商，由商务部牵头组织实施中央冻猪肉储备投放计划或中央冻猪肉储备收储计划。必要时向城乡低保对象和家庭经济困难的大中专院校发放临时补贴。目前猪粮比价处于正常范围内，短期内政府不会进行国储肉的大规模抛售或收储来影响价格。

　　此外，今年热门的人造肉可能也会对猪肉带来影响。数据显示，好奇、健康、不杀生是消费者愿意尝试人造肉的重要原因。在肉质口感方面，消费者对人造猪肉更感兴趣，比例为31.5%。在健康概念普及下，人造猪肉未来可能会成为猪肉的替代品，以上便是猪肉行业投资分析所有内容了。