猪肉是人体重要的食物源和营养源，我国人均猪肉消费量保持在37.0千克以上，年出栏500头以上养殖场的生猪占比达到55%，年出栏200头以上养殖场的生猪占比约35%，以下是猪肉行业竞争分析。

　　我国猪肉行业的发展经历了五个阶段，从最初1978年以前的生猪供给不足，市民凭票消费猪肉。改革开放前期，国内经济缓慢恢复，生猪产业发展缓慢，市民以凭“猪肉票”消费猪肉。1978年全国生猪存栏3亿头，能繁母猪存栏2415万头，出栏量1.61亿头，猪肉产量789万吨，年人均猪肉占有量8.2千克。猪肉行业分析指出，现今猪肉行业发展已经进入了第五个阶段。

　　猪肉行业竞争分析指出，目前我国已进入生猪养殖的上游企业，主要是饲料或兽药生产企业，包括：新希望、中粮集团、正虹科技、天邦股份、正邦科技、正大集团等；进入生猪养殖的下游企业，主要是屠宰和猪肉食品生产企业，包括：双汇发展、雨润食品、唐人神集团等。

　　1、双汇发展

　　双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，总部位于河南省漯河市，目前总资产达200亿元，员工6万多人，年肉类总产量300万吨，是中国最大的肉类加工基地，在2011年中国企业500强排序中列166位。双汇集团始终坚持围绕“农”字做文章，围绕肉类加工上项目，依靠“优质、高效、拼搏、创新、敬业、诚信”的企业精神，不断进行管理创新、技术创新、市场创新，企业实现了持续、快速、健康发展。根据2018年企业财务报告，2018年猪肉营收到达到340亿元。

　　2、雨润食品

　　中国雨润食品集团有限公司是中国最大的肉制品生产企业之一，其产品包括冷鲜肉、冷冻肉、以及以猪肉为主的低温肉制品、高温肉制品，拥有“雨润”、“旺润”、 “福润”和“大众肉联”四大品牌，上千种产品。其中，“雨润yurun”为中国驰名商标；“大众肉联”为中华百年老字号;“雨润牌低温肉制品”、“旺润牌 高温火腿肠”、“雨润牌鲜冻分割猪肉”为中国名牌产品。根据2018年企业财务报告，2018年猪肉营收到达到274亿元。

　　3、唐人神集团

　　唐人神集团是首批农业产业化国家重点龙头企业。集团致力生猪产业链一体化经营，经过20多年的创业发展，已经形成了“品种改良、安全饲料、健康养殖、肉品加工、品牌专卖”五大产业发展格局，在全国拥有40余家子公司。集团旗下的“唐人神”、“骆驼”牌都是中国驰名商标，“唐人神”肉品和“骆驼”牌饲料都是中国名牌产品。猪肉行业竞争分析指出，根据2018年企业财务报告，2018年猪肉营收到达到213亿元。

　　虽然，2019年猪肉受负面舆情影响显著，洲猪瘟是高度接触性传染病，病毒可通过消化道、呼吸道、血液侵入生猪体内。截至目前，虽然猪瘟已得到一定控制，2019年猪瘟月均发生保持在个位数，但缺猪断档矛盾依然存在，国内能繁母猪存栏较去年同期下降超1200万头，供应缺口大，猪价因供应严重短缺而继续上涨已不可扭转，短期各地仍将稳中上涨为主，以上便是猪肉行业竞争分析所有内容了。