牛肉的总体消费需求正在不断增加，这为肉牛养殖业带来了发展的契机，2019年全球肉牛养殖行业销售额达到738亿美元，平均每天的养殖饲料成本约30元左右，以下是肉牛养殖行业投资分析。

　　世界发达地区牛肉占肉类比例为50%以上，而中国占10%左右。牛肉人均年占有量，世界发达国家在50公斤以上，世界人均10公斤，而中国约5公斤，特别是南方一些地区不足2公斤。肉牛养殖行业分析指出，随着消费者对牛肉质量要求的提高和牛肉分级、分割理念的普及，经过排酸处理、精细分割的中高档牛肉消费量将大幅增加。

　　肉牛养殖行业投资分析指出，我国肉牛养殖业在一系列扶持政策的引导下，发展取得了明显成效，生产体系逐步完善，科技支撑能力逐渐加强，形成了中原、东北、西北、西南肉牛产区，区内龙头企业带动作用日益凸显，牛肉年产量长期列美国、巴西、欧盟之后居世界第四位。

　　1、西北肉牛区

　　包括4个省区的29个县市，其中新疆自治区16个县(师)、甘肃省9个县市、陕西省2个县和宁夏2个县。目标定位与主攻方向。本区域目标定位为满足西北地区牛肉需求，以清真牛肉生产为主;兼顾向中亚和中东地区出口优质肉牛产品，为育肥区提供架子牛。主攻方向是健全肉牛良繁体系和疫病防治体系，充分发挥饲料资源的优势，大力推广规模化、标准化养殖技术，努力提高繁殖成活率和牛肉质量;培育和发展加工企业，提高加工产品的质量和安全性，开拓国内外市场，带动本区域肉牛产业的快速发展。

　　2、西南肉牛区

　　肉牛养殖行业投资分析指出，包括5个省市的67个县市，其中四川省5个县、重庆市3个县、云南省的35个县市、贵州省的9个县市和广西的15个县市。目标定位与主攻方向。该区域目标定位为立足南方市场，建成西南地区优质牛肉生产供应基地。主攻方向为加快南方草山草坡和各种农作物副产品资源的开发利用;大力推广三元结构种植，合理利用有效的光热资源，增加饲料饲草产量;加强现代肉牛业饲养和育肥技术的推广应用，努力在提高出栏肉牛的胴体重和经济效益上下功夫。

　　截止2019年，我国的牛存栏头数达10667.9万头，相较于2008年的10594万头增长73.9万头，预计到2020年末将达到10822万头。预计的牛的存栏量一直保持稳定低速增长态势。

　　牛肉低脂肪高蛋白，富含亚油酸，镁，铁，锌等矿物质，含有肉碱，维生素等物质，对人体健康非常有利，营养专家也主张多吃牛肉吃猪肉和牛肉是大多数城乡居民的理想食物，预计我国人均牛肉消费量从2019年的6.16kg增加到2020的6.94kg，肉类消费量的份额从2019年的6.71%上升到2020年的7.15%，以上便是肉牛养殖行业投资分析所有内容了。