随着需求的增加，肉牛养殖户也就慢慢多了起来，在肉牛业发达的国家，如美国、巴西等肉牛业占畜牧业的比重在 20%-50%，在居民食物构成中，牛肉占 30%以上。下面进行肉牛养殖行业产业布局分析。

　　随着经济的快速增长，城乡居民收入水平和生活水平不断提高，食品文化和饮食结构逐渐改善，无论是城镇居民还是农村居民，社会上更多的人开始意识到家庭饮食健康的关键所在，仅仅是猪肉产品不能再满足广大社会消费者的需要。

　　牛肉低脂肪高蛋白，富含亚油酸，镁，铁，锌等矿物质，含有肉碱，维生素等物质，对人体健康非常有利，营养专家也主张多吃牛肉吃猪肉和牛肉是大多数城乡居民的理想食物。

　　肉牛养殖行业分析表示，目前，我国牛肉消费在居民肉类消费中仅占 10%。近年来，我国宏观经济总体保持增长态势，居民收入水平持续提高，为各类肉制品的消费需求增长提供了保障。越来越多的消费群体，构成了巨大的肉制品消费市场。

　　随着中国全面进入建设小康社会，人们更加注重膳食质量和结构的改善，对牛肉特别是优质牛肉需求将与日俱增。优质高档牛肉产品在我国消费市场呈现出供不应求的局面。

　　牛肉的食用价值日益受到人们的关注，其需求量逐年提高，而牛源相对不足，供给需求的矛盾日益加深。肉牛养殖行业在国内甚至全球市场来看，受养殖周期长、养殖条件限制、养殖壁垒高等原因所导致供给不足的问题存在已久，供需差逐年呈加速扩大趋势。

　　近年来，随着以牛肉为主的高档肉制品产品需求的增加，我国各地纷纷布局肉牛产业，出台了肉牛养殖业的相关鼓励政策，肉牛养殖在我国逐渐快速发展起来。

　　目前，河南和四川两省的年肉牛出栏量在 800 万 ～1 000 万头之间，内蒙古、云南和西藏三省区年肉牛出栏量在600 万 ～700 万头之间，黑龙江、河北、山东、甘肃、青海和贵州六省年肉牛出栏量目前也达到 300 万 ～400 万头水平。从区域布局和肉牛存栏量看，中原、东北、西北、西南 4 个优势明显的区域分布已经形成。以上便是肉牛养殖行业产业布局分析的所有内容了。