宏观经济的增长，城乡居民收入的稳步提高，我国广大居民的收入水平和生活质量也有了较大幅度的提高，消费活动日趋活跃，成为国内饮料行业强大的需求动力。

　　从我国软饮料行业需求端看，2010-2020年我国软饮料销量呈波动上升趋势，2019年我国软饮料销量回升，达到17165万吨，超2019年1530万吨，增速达9.78%。2020年我国产销量同步增长，符合市场规律。

　　从我国食品饮料上市企业营业收入来看，2010-2019年我国食品饮料业上市公司营业收入持续上涨，2019年达到5953.85亿元，同比增长17.54%。2020年前三季度我国食品饮料业上市公司营业收入达5213.01亿元，超过2017年全年，超过2019年全年营业收入，保持持续上涨趋势。

　　2020年前三季度食品饮料行业实现营业收入5742.17亿元，同比增长9.57%;归母净利润1071.98亿元，同比增长13.54%。在申万一级行业中排名分别为第9和第10位。持仓方面，基金持续看好食品饮料板块增长。三季度基金重仓比例提升至8.54%，跃居全行业首位，超配比例大幅提升至6.44%。不过，其中白酒和大众品分化也在持续，机构加仓白酒幅度更大。

　　碳酸饮料制造、瓶(罐)装饮用水制造、果汁及果菜汁饮料、茶饮料、功能饮料、含乳饮料、凉茶和植物蛋白饮料等。根据国家统计局数据显示，2020年我国包装饮用水类饮料产量为9535.73万吨，占全国饮料产量比重过半，达52.83%;果汁和蔬菜汁类饮料产量为2228.5万吨，占比为12.35%;碳酸类饮料产量为1744.4万吨，比重为9.66%。

　　龙头企业产品端借力消费升级，渠道端借力餐饮业复苏，强者恒强;小厂商将加速出清。同时，头部企业优势将不限于单一的调味品品类，会出现多品类综合发展的优质平台型企业。目前国内复合调味品的市场规模已经从2013年的557亿元增长至2018年的1091亿元。太平洋证券指出，随着城市化进程持续推进，消费者的生活步伐不断加快及连锁餐厅日益重视效率，预期复合调味料市场在未来将进一步扩大。

　　在2020年全国居民人均消费支出的构成中，食品饮料支出5631元/人，占比28.4%，位居第一，食品饮料支出占居民人均消费支出较高比重，未来也将保持稳定趋势。2020年我国软饮料行业产销率较2019年下降约0.6个百分点，但是2020年我国软饮料行业销量仍然低于产量，呈供过于求状态，未来可能需要警惕生产过剩带来的不利影响。

　　目前，我国醋饮料品种主要以陈醋饮料和苹果醋饮料为主，未来山楂醋、柠檬醋、蓝莓醋等诸多品种将在醋饮料整体市场迅速扩大的前提下，有望实现快速发展。随着人们健康饮食意识的不断增强，果醋饮料市场规模不断扩大以及果醋饮料企业对消费者的大力教育与宣传，果醋饮料“营养健康”的理念将深入人心，有望获得更大的发展。

　　“十三五”期间，随着人民生活水平的日益提高，消费者的健康意识逐渐加强，饮料消费呈现出了“安全、营养、健康”化的发展趋势。人们对饮料的消费不再仅仅满足于产品的口味，同时追求产品的营养价值。随着消费者消费实力与消费习惯的改变，城乡居民对食品的消费将从生存型消费加速向健康型、享受型消费转变，从“吃饱、吃好”向“吃得安全、吃得健康”转变，食品消费进一步多样化，醋饮料等新锐健康饮料的需求也将快速增长。

　　随着80和90后逐渐成为消费主体，饮料制造行业的市场结构也将发生变化，产品结构进一步优化，主流消费群体从碳酸饮料过渡到茶饮料后又过渡到包装水和健康饮料，碳酸饮料市场份额进一步下降，低热量饮料、健康营养饮料、凉茶饮料、植物性含乳饮料等前景良好。过去五年中，整个果醋饮料市场规模CAGR为17.76%。预计未来几年，果醋行业将迎来发展良机，年增长率有望继续突破。

　　未来，我国软饮料行业将呈现结构调整、品种多元化、营养健康、高质量高品质等趋势，需要进一步警惕行业内可能出现的生产过剩情况，以防出现不利影响。