饮料即饮品，是供人或者牲畜饮用的液体，它是经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量（质量分量）不超过0.5%的制品。近年来，我国饮料行业产量逐年上升。

　　2017年行业走势

　　2017年1-12月，我国饮料行业产量近1.81亿吨，营收6125亿元；利润突破500亿元；行业总资产规模达4883亿元，规模以上企业数达2161家，从业人员近50万。

　　2018年行业走势

　　2018年1-12月，我国饮料累计零售额收入达2040亿元，同比增长9%。与同期社会消费品零售总额增速持平。其中，12月份饮料类零售额达187亿元，与去年同期相比增长9.2%。产量前十省市分别是广东省、四川省、湖北省、河南省、浙江省、陕西省、福建省、江苏省、贵州省、吉林省。

　　2019年行业走势

　　截止2019年1-8月，我国饮料制造业汇总企业单位数1847个，亏损企业数310个，营业收入3289.79亿元，同比增长5.32%；其中：碳酸饮料制造业营业收入537.24亿元，同比增长6.68%；瓶（罐）装饮用水制造业营业收入710.88亿元，同比增长5.44%；果菜汁及果菜汁饮料制造业营业收入515.38亿元，同比增长10.23%。

　　目前，我国饮料行业分为：碳酸饮料制造、瓶（罐）装饮用水制造、茶饮料、果汁及果菜汁饮料、功能饮料、含乳饮料、凉茶和植物蛋白饮料等。