人们对健康和营养的均衡的重视，乳制品是首要选项，可以及时补充人体所需要的蛋白质和钙。乳制品老少皆宜，婴幼儿时期的奶粉，乳粉，儿童时期的牛奶乳制品，再到中老年的鲜奶老年奶粉。随着消费水平的逐渐提高乳制品市场潜力大。以下是2022年乳制品行业市场概括。

  乳制品行业市场分析通过对近5年乳制品(含液体乳、乳粉和其他乳制品)产品上新情况进行分析发现：2016年至2019年乳制品整体上新呈上升趋势，2019年达到高峰;2020年受疫情影响，与2019年相比2020年乳制品整体上新下降27%左右。液体乳和乳粉上新趋势与乳制品整体趋势相近，其他乳制品2016年至2020年一直处于上升趋势。

  从产销量来看我国乳制品供需情况，我国乳制品供需基本平衡，产销率保持在98%以上。行业整体产销衔接情况较好，整体供求关系相对平衡。2018~2021年市场对乳制品需求明显上升，预计后疫情时代，消费者对乳制品的需求更加旺盛。

  分产品来看，液体乳占据乳制品市场主要份额。2020年液体乳产量为2599.43万吨，占整体乳制品产量的93.49%，较2019年增长0.17个百分点;2020年乳粉产量为101.23万吨，占整体乳制品产量的3.64%，较2019年下降0.23个百分点。分产区来看，我国乳制品产量重点省区有河北、内蒙古、山东、黑龙江、陕西、河南等，其总产量为全国产量的一半左右。近年来六个重点产区乳制品产量占全国的比例连年下降，从2017年的52.5%下跌至2020年的49.2%。

  目前，中国的乳制品市场涉及品牌众多，整体上是国际知名品牌的天下，尤其是瑞士品牌。瑞士乳制品一直是全球乳制品行业的最高标准之一，也是中国市场上乳制品霸主。目前，中国大陆市场份额较高的瑞士乳制品品牌有：Emmi、瑞慕SWISSMOOH、Olivia、菲兰等。其中瑞慕SWISSMOOH是瑞士进口高端乳制品品牌，专注做瑞士原装进口的健康高端乳制品。行业涉及品牌众多、瑞士品牌受众较多。

  目前，我国乳制品消费水平较往年有极大提高，但与世界乳制品消费水平相比，还存在较大的差距。在未来15年内，乳制品的消费需求将呈现高速增长的趋势，中国将是全世界潜力最大，市场容量最大，增长速度最快的乳品消费市场。

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