2016年12月份，受寒潮的影响，江苏凌家塘水产品价格小幅上扬。具体为水产品月批发平均价24.36元/公斤，同比上涨1.37%，环比下跌5.4%。并呈现出淡水鱼供应量回升，价格纷纷回落；白虾量多价低，公蟹质优价高；特种水产供需不旺，量、价齐跌的特点。

　　（1）淡水鱼供应量回升，价格纷纷回落：据数据显示，12月四大家鱼中，除了鲢鱼上市量环比下跌了9.6%，鳊鱼、草鱼、鲫鱼的上市量环比分别上涨了6.5%、3.2%和7%；价格方面，草鱼（11.89元/公斤）的价格环比、同比分别上涨了7.3%和21.9%，鲢鱼（8元/公斤）环比、同比分别下跌4.8%和6.7%，鳊鱼（11.53元/公斤）、鲫鱼（13.4元/公斤）的价格环比分别下跌了4.8%、5.4%和1.5%，但同比分别上涨了11.1%和9%。

　　（2）白虾量多价低，公蟹质优价高。12月市场罗氏虾全面收尾，基围虾越来越少，但青虾、白虾供应增加，淡水河虾价格整体稳中趋降。其中基围虾（58.6元/公斤）上市量环比、同比分别了减少48%和55%，价格环比、同比分别上涨了14.7%和23%；白虾（39.17元/公斤）上市量环比、同比分别上涨了72.8%和78.5%，价格则分别下跌了12.8%和6.4%；青虾（97.43元/公斤）上市量环比、同比分别上涨了21.8%和29.6%，价格则分别下跌了8.9%和8.2%。螃蟹价格稳中趋升，特别是这个季节最好吃的公蟹，像当前走量最快的3两的公蟹，月末批发平均价68元每公斤，较上月底的58元每公斤，环比上涨了17%。

　　（3）特种水产供需不旺，量、价齐跌。本月气温寒冷，婚庆喜宴不多，鲈、鳜鱼，鳝鱼等特种水产的需求减弱，价格跌多涨少。回鱼（27.13元/公斤）、牛蛙（10.27元/公斤），价格环比分别下跌了7.7%、和10.9%。鲈鱼综合平均价24.09元/公斤，环比同比跌幅都在13%左右。鳜鱼月综合平均价51.65元/公斤，环比小跌0.1%，较去年同期的60.89元/公斤，同比下降15.2%。

　　2016-2021年中国水产品行业市场需求与投资咨询报告预计，受元旦、春节节日因素带动，1月份下月市场水产品销售将进入全年高峰期，价格将进入上升通道。