2019年全国水产品总产量达到6500万吨。水产品加工业在我国海洋产业发展的每个重要阶段，都发挥了不可替代的作用，目前已成为我国海洋产业发展的重要支柱。以下对水产品政策及环境分析。

　　随着我国水产加工设备逐渐向自动化、智能化方向升级，水产加工能力总体提升。水产品行业分析指出，2015-2019年，我国水产品年均加工能力从2810.33万吨提升至2888.19万吨。2019年，水产加工能力为2888.19万吨。

　　水产品消费呈现高度的地域性，东部沿海地区居民因海洋渔业资源丰富更偏爱海水产品，因江河湖海密布而淡水资源丰富的江西、湖北、四川、重庆、安徽等地，居民则更喜食河鲜湖鲜，水域资源相对匮乏的中西部地区，居民的水产品消费量少，也无具体偏好。现从两大标准来分析水产品政策及环境。

　　水产养殖机械补贴：水产品政策及环境分析，2019年，农业部和财政部预拨下达农机购置补贴款40亿元。补贴资金规模扩大的同时，扩大了农机具购置补贴种类。其中，增氧机、投饵机和清淤机3类水产养殖机械首次纳入补贴目录。

　　水产良种补贴：水产品政策及环境分析，水产良种补贴目前在各地进行调研取证，一些地方的水产良种补贴已经启动，但大多数涉及的是经济价值较高的淡水鱼类，所以具体的需去当地相关部门咨询。

　　由于政府持续积极的政策、恰当的预先计划、设计科学的生产技术、完好的管理以及日趋重要的水产品世界需求，中国的水产养殖业在国内和国际可以并且有能力做到使生产稳定、持续及具有竞争性。