自2013年牛奶产量创下近年最大降幅以来，中国牛奶产量处于逐渐上升的状态。2018年中国牛奶产量达到3075万吨，产量回升，但奶牛存栏量低于700万头。下面进行牛奶行业统计数据分析。

　　近几年来，随着我国国民经济发展和居民收入水平不断提高，人们的饮食消费习惯逐渐向更高的消费层次即营养型、健康型、休闲型、国际型转变。与此同时，高铁、互联网购物等消费方式的普及，促使国内乡镇地区消费者能力逐渐增强，促进我国乳制品消费的稳步增长。

　　数据显示，2019年9月牛奶进口量达到8.8万吨，同比增长63.7%，1-9月累计进口68.4万吨，同比增长38.6%。牛奶进口量快速增长，进口市场进一步扩大，中国牛奶市场被其他国家进一步瓜分，本土牛奶市场将受到威胁。

　　数据显示，2019年1-9月牛奶出口量为2.07万吨，同比减少5.9%，其中9月牛奶出口量为2436.85吨。2019年1-9月牛奶出口额达到2184.43万美元，同比减少5.7%，其中9月牛奶出口额为247.5万美元。

　　乳制品行业分析表示，随着社会的发展和人民生活水平的提高，牛奶以其方便、营养、新鲜等诸多优点被广大消费者认可，这使得全国牛奶销售额逐年增长，市场前景较为可观。

　　在总体发展趋势上，牛奶线上市场的渗透率在不断加强，销售额保持两位数增速增长，增速远高于线下市场;预期增速会持续放缓，但短期内线上增速始终是高于线下。

　　随着人民生活水平不断提高，收入水平不断提升，人们的饮食习惯也逐渐向更健康、更营养的方向发展。牛奶作为天然的营养食品，需求量也在逐渐增大，预计到2023年之前中国对牛奶的需求量可能会超过6000万吨。以上便是牛奶行业统计数据分析的所有内容了。