蓝莓具有较高的保健价值所以风靡世界，是世界粮食及农业组织推荐的五大健康水果之一，南半球蓝莓出口量达261500吨，秘鲁以120325吨的出口量居南半球蓝莓出口首位，以下是蓝莓行业定义及分类分析。

　　蓝莓属于杜鹃花科越橘属植物，起源于北美，全世界约有400多种蓝莓，主要分布于北美、南美、东南亚、欧洲等地区。蓝莓行业分析指出，我国于1983年从美国引种蓝莓，2000年开始商业种植，截止到2019年我国蓝莓产量达到18.4万吨。

　　2019年我国蓝莓产量为18.4万吨，蓝莓产业链已经初步形成。蓝莓行业定义及分类认为，随着全球蓝莓产业的不断成熟以及消费升级，全球蓝莓行业的竞争将会进一步加剧，提高蓝莓品质、打造优势品牌和拓宽蓝莓产业链成为未来蓝莓行业的发展方向。

　　各产区蓝莓总产量为18.4万吨，其中贵州省产量达到7.2万吨，居各产区之首;其次是山东省、辽宁省、浙江省和其他省份。我国蓝莓各产区栽培面积不断扩大得益于早期的产业化生产。在排名前十的省份中，贵州、山东、辽宁和吉林是我国蓝莓产业化生产力最高的四个省份，也是我国主要的蓝莓产区。

　　蓝莓果实中含有丰富的营养成分，尤其富含花青素，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫等功能。蓝莓栽培最早的国家是美国，但至今也不到百年的栽培史。因为其具有较高的保健价值所以风靡世界，是世界粮食及农业组织推荐的五大健康水果之一。

　　1、矮丛。树体矮小，高30-50cm。抗寒，在-40℃低温地区可以栽培。对栽培管理技术要求简单，极适宜于东北高寒山区大面积商业化栽培，亩产量500kg左右。

　　2、半高丛。由高丛和矮丛蓝莓杂交获得。果实大，品质好，树体相对较矮，抗寒力强，一般可抗-35℃低温，适应北方寒冷地区栽培。树高50-100cm。

　　3、高丛。蓝莓行业定义及分类指出，包括南高丛蓝莓和北高丛蓝莓两大类，南高丛蓝莓喜湿润、温暖气候条件，适于我国黄河以南地区如华中、华南地区发展、北高丛蓝莓喜冷凉气候，抗寒力较强，有些品种可抵抗-30℃低温，适于我国北方沿海湿润地区及寒地发展。此品种群果实较大，品质佳，鲜食口感好。

　　截止2019年，我国每500g蓝莓人工采摘成本为2元左右，采摘人工费占总成本的1/4-1/3。成本高成为蓝莓产业健康发展的制约因素。随着人们生活水平的提高，消费实现升级，消费者更多地倾向于天然健康的安全食品，而蓝莓的特殊营养价值正好迎合了这一市场偏好需求，并被越来越多的消费者所追捧，未来蓝莓消费市场潜力巨大，以上便是蓝莓行业定义及分类分析所有内容了。