2020上半年方便面行业整体销量同比增长5.6%，销售额同比增长11.5%，方便面市场多年以来的低迷在今年上半年得到逆转。方便面行业在应对全球突发新冠肺炎疫情中，起到很好的应急作用。

　　疫情助推方便面复苏

　　在今年之前，中国的方便面市场经历了一轮衰退。从2017年开始，方便面的产量一路下降，并在2018年出现断崖式下降，产量从2017年的1103.2万吨下降至699.5万吨，同比下降36.59%;2019年方便面产量再次出现两位数的降幅，降至573.3万吨，同比下降18%。

　　曾经的国民食品遭遇消费者的“抛弃”，当时舆论普遍认为是外卖挤压了方便面的生存空间。另外，长期围绕着方便面的“没营养”标签，也对方便面销量的下滑起到了推波助澜的作用。

　　然而，2020年年初疫情让全国大部分城市的线下餐饮停摆，不少城市的外卖订单在除夕后出现大幅下降。据极光大数据统计，春节假期中，美团平台的日活用户数较除夕前下降41.3%，饿了么的日活下滑则下降44.8%。

　　与此同时，方便面的电商数据全面造好。京东大数据显示，从除夕到初九(同比去年春节同期)，京东的方便食品成交金额增长3.5倍，共有超过1500万包方便面通过京东销售给了各个城市的消费者。

　　在疫情和电商的双重助力下，方便面重回了“国民食品”的宝座。方便快速的复苏，既有产业端的创新，也有消费端的刚需，那就是说在某个节点上，它形成了一个产销两旺的局面。方便面的复苏其实是从2018年就开始的，疫情只是加速了这个过程。

　　逆势增长迎迭代发展期

　　事实上，相较于其他行业，方便面是为数不多的未受到疫情影响反得到助推的食品行业。上半年，方便面行业整体销量同比增长5.6%，销售额同比增长11.5%。方便面成为疫情新消费模式下的幸运宠儿。

　　直至后疫情时代，方便面也保持着攀升势头。这一点，从企业半年报或业绩中可见一斑。2020年上半年，康师傅方便面业务实现营收149.1亿元，同比增长29.16%，占公司总营收的45.27%;净利润16.94亿元，同比增长93.54%。统一集团食品业务上半年实现收益52.07亿元，同比增长22.0%。日清食品上半年收入17.35亿港元，同比增加15.9%，在中国香港市场和内地市场收入分别增加13.1%、17.8%。

　　今麦郎、白象等几家主要方便面企业，同样呈现出强劲的市场增长。据介绍，今麦郎方便面已连续13个季度行业增长第一，6月份销量比去年同期增加50%。白象食品一季度营业收入同比增长将近40%。

　　方便面行业的整体逆势上涨，也为市场迎来了更大、更广阔的市场发展。数据显示，截止到目前，我国方便面市场规模已经达到990亿元人民币，一个千亿元的市场呼之欲出。中国方便面行业将进入新的迭代发展期。