目前在中国，速冻食品的主要销售渠道是商超和大卖场。就速冻食品的消费占比来看，90%以上集中在家庭消费，餐饮业消费不足5%。下面进行速冻食品行业发展趋势分析。

　　速冻食品行业分析表示，2018年全国速冻食品行业销售收入区域分布来看，河南省收入最高，达到408.84亿元，占全国的36%；山东省位居第二，收入为227.62亿元，占全国的20%；吉林省位居第三，收入为128.76亿元，占全国的11%。

　　从行业企业数量来看，2011-2018年，我国速冻食品行业的企业数量整体呈上升趋势，但是具体来看，企业数量的增长趋势并不明显，总数始终保持在250-470家以内，且2018年企业数量略有下降。而企业的平均规模总体保持增长状态，2018年规模略有下降，所以仅从企业数量和平均规模来看，企业间的竞争较平淡。

　　近几年，我国政策鼓励冷链物流建设，加快基层冷库、冷藏车等设备的投建为速冻食品行业打下了良好的基础。伴随“互联网+”的春风，速冻食品从线下向线上延生，跨省跨境贸易越发频繁，这其中冷藏箱、冷冻车等制冷设备作用重大。

　　冷链物流将不仅仅是前端的仓储、冷藏、保税等业务，而是继续向两端产地与餐桌延伸，形成从前端采购到终端客户配送的全程供应链服务。毋庸置疑，冷链的后续完善与普及，也将继续助力速冻食品市场潜力拓展。

　　目前在中国，速冻食品的主要销售渠道是商超和大卖场。随着速冻食品行业的竞争日益加剧，依附于零售终端的销售模式，已难以满足速冻食品企业的快速发展，加大对餐饮渠道的开发力度，将是业内各企业的迫切之选。

　　尽管速冻食品行业增速有所放缓，但潜力巨大，具体来看，除汤圆、水饺等传统食品外，近几年新兴的手抓饼、牛排等也带动了速冻行业品类的创新潮。而渠道方面，中国 90%以上集中在家庭消费，餐饮渠道不足 5%;

　　而发达国家餐饮渠道占比大于60%，与中国饮食类似的日本更是高达 70%，对标发达国家，冷冻速食未来在餐饮渠道提升空间巨大。目前国内餐饮渠道的消费需求逐渐壮大，其中餐饮市场规模以10.9%的增速不断增长，预计至 2020 年市场规模将接近 6 万亿。以上便是速冻食品行业发展趋势分析的所有内容了。