保鲜膜行业定义如何？食品保鲜膜按照材质分为聚乙烯(也被称为PE保鲜膜)、聚氯乙烯(也被称为PVC保鲜膜)等几类。其中，PE保鲜膜主要是在各类超市销售，而PVC保鲜膜则主要是在超市的生鲜、散装食品区做食品包装，此外各类宾馆饭店等集团客户采购使用较多。保鲜膜行业定义及分类介绍如下。在各类保鲜膜中，PVC由于价格便宜，所占市场份额也最大，约六到七成。

　　保鲜膜行业定义

　　保鲜膜行业市场调查分析报告显示，保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，主要用于微波炉食品加热、冰箱食物保存、生鲜及熟食包装等场合，在家庭生活、超市卖场、宾馆饭店及工业生产的食品包装领域都有广泛应用。根据所用材料及添加塑化剂不同，保鲜膜分为多种类型，可适用于不同的场合。保鲜膜以其方便、经济、美观的特点受到了人们的青睐。然而，由于在生产过程中普遍添加了塑化剂，保鲜膜对人体健康的影响也受到了人们的关注。

　　保鲜膜行业分类

　　市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋都是以乙烯 母料为原材料，根据乙烯母料的不同种类，保鲜膜可分为三大类。

　　第一种是聚乙烯，简称PE，这种材料主要用于食品的包装，我们平常买回来的水果、蔬菜用的这个膜，包括在超市采购回来的半成品都用的是这种材料;

　　第二种是聚氯乙烯，简称PVC，这种材料也可以用于食品包装，但它对人体的安全性有一定的影响;

　　第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC，主要用于一些熟食、火腿等产品的包装。

　　这三种保鲜膜中，PE和PVDC这两种材料的保鲜膜对人体是安全的，可以放心使用，而PVC保鲜膜含有致癌物质，对人体危害较大，因此，在选购保鲜膜时，应选用PE保鲜膜。

　　从物理角度出发，保鲜膜都有适度的透氧性和透湿度，调节被保鲜品周围的氧气和水分的含量，阻隔灰尘，从而延长食品的保鲜期。因此，不同食品选用不同的保鲜膜是必要的。

　　市场上的保鲜膜大体分为两类，一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜;一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。因此，消费者在使用选择上要特别注意，分项使用。