中国明升m88国际 网讯，新式茶饮作为以现制为核心，融合创意调配与零售体验的餐饮细分赛道，已经成为国内餐饮消费市场的重要增长极。

一、新式茶饮产业发展现状

1.1 品牌演化脉络

1.1.1 头部品牌诞生与产品创新

国内新式茶饮赛道的爆发离不开头部品牌的产品创新与模式探索，头部品牌喜茶由聂云宸2012年在广东江门创立，同年首创芝士茶产品，打破了传统茶饮产品单一、附加值低的行业格局。芝士茶将奶盖与原叶茶结合，一改传统茶饮的清淡口感，兼顾茶的香气与奶的醇厚，推出后快速获得年轻消费群体的认可，带动整个行业掀起产品创新风潮。

2018年，该品牌推出现象级大单品多肉葡萄，进一步巩固了果茶细分赛道的发展基础，将鲜果引入现制茶饮，推动新式茶饮从奶茶主导转向果茶与奶茶双轮驱动的产品结构。不同于传统茶饮的标准化冲泡，新式茶饮更注重现场制作的新鲜度与消费场景的社交属性，门店多布局在商业中心与写字楼，契合年轻群体外出休闲、办公下午茶的消费需求。

产品创新的持续迭代，推动新式茶饮行业的客单价从传统茶饮的不足10元提升至20元左右，部分高端产品线客单价突破30元，行业整体营收规模持续扩张。产品创新也成为头部品牌拉开与中小品牌差距的核心竞争力，每一款爆品的推出都能带动品牌声量与销量的双重增长，中小品牌多跟随头部品牌的产品方向，难以持续推出原创爆品，市场份额逐步向头部集中。这一发展路径，一定程度上印证了新式茶饮行业产品驱动的核心特征，品牌的研发能力直接决定了市场地位。

1.2 跨区域扩张格局

1.2.1 海外市场布局进展

国内新式茶饮市场经过十余年的发展，一线市场门店密度已经接近饱和，行业竞争逐步从国内增量争夺转向海外市场开拓，头部品牌率先启动出海布局。喜茶2018年进入新加坡市场，成为最早布局海外市场的国内新式茶饮品牌之一，此后逐步向东南亚、东亚、北美等区域延伸，门店扩张节奏保持平稳。

截至2025年11月，该品牌海外门店数量达到100家，覆盖海外28个城市，从布局密度来看，平均每个城市的门店数量不足4家，说明头部品牌的出海仍处于市场测试阶段，尚未启动大规模的扩张。不同于国内市场的成熟供应链，海外市场的茶叶、鲜果等原料供应稳定性不足，本地化供应链搭建需要较长周期，同时不同区域的消费者口味偏好存在较大差异，产品需要针对本地市场进行调整，这些因素都放缓了品牌出海的扩张速度。

国内新式茶饮品牌出海的核心优势在于成熟的产品研发体系与门店运营管理经验，国内市场的激烈竞争已经锻炼出头部品牌快速迭代、成本控制的能力，这些能力复制到海外市场能够形成一定的竞争优势，相对于海外本地的现制茶饮品牌，国内品牌的产品创新速度更快，款式更丰富，对年轻消费群体的吸引力更强。部分品牌选择以特许经营的方式拓展海外市场，降低自身的运营成本与风险，借助本地合作伙伴的资源快速打开市场，这一模式现阶段仍在验证中，最终的规模效应仍有待观察。

二、新式茶饮社交媒体声量

2.1 跨平台声量月度变化

2.1.1 2025年中核心品牌声量波动

新式茶饮的核心消费群体为18-35岁的年轻群体，这部分群体也是社交平台的核心用户，社交传播已经成为品牌触达消费者、拉动销量增长的核心路径，声量与互动量是衡量品牌传播热度的核心指标，直接反映品牌在消费群体中的关注度。2025年夏季是国内现制茶饮的传统消费旺季，高温天气带动户外消费与外出休闲需求提升，头部品牌集中在夏季推出多款新品，配合营销活动拉动品牌声量上涨，不同社交平台的内容属性不同，用户的参与意愿也存在差异，梳理2025年6-8月头部品牌在四大主流平台的声量变化，能够清晰看到旺季传播的趋势特征。各平台的内容定位差异决定了用户的分享行为差异，种草平台侧重用户自发的产品测评与打卡分享，微博侧重话题发酵与热点讨论，抖音侧重短视频种草与流量推送，微信公众号侧重品牌官方的信息发布，不同平台的声量变化反映了不同渠道的传播权重。

进入旺季后各平台声量均保持持续上涨，核心品牌全平台总声量从6月的49064条增长至8月的439545条，涨幅超过800%，种草平台的声量在三个月中始终领先其他平台，占全平台总声量的比例稳定在40%左右，反映出口碑种草已经成为新式茶饮传播的核心路径，用户自发分享的传播占比远高于品牌官方发声。微信公众号的声量涨幅远低于其他平台，说明官方发声在整个传播体系中的占比逐步下降，用户生成内容已经成为品牌传播的主要内容来源。抖音声量的增速接近1200%，反映出短视频种草的影响力持续提升，未来有望超过种草平台成为第一传播阵地。

2.2 事件营销效果

2.2.1 明星营销的声量拉动

事件营销是新式茶饮品牌快速提升声量、拉动销量的常用手段，相比于常规的内容投放，事件营销能够在短时间内引爆话题，获得海量曝光，其中明星合作是转化效率最高的营销方式之一。不同于传统快消行业的长期代言人模式，新式茶饮品牌更多采用短期明星打卡、明星同款的合作方式，投入更低，话题热度更高，能够快速借助明星的个人流量拉动产品销售。

2022年头部品牌的Logo改版引发全网讨论，相关话题阅读量达到4亿次，这类自带争议性的品牌事件也能获得海量曝光，即便存在部分负面评价，也能快速提升品牌的大众关注度，达到破圈传播的效果。不过争议性事件对品牌长期形象的影响尚不明确，部分用户对过度营销的负面情绪可能会逐步累积，对品牌价值的长期影响仍有待观察。

2023年7月21日，某明星在海外发布相关产品的打卡照片，次日该产品的销量增长达到500%，可见明星流量对新式茶饮产品的拉动效果十分显著，明星的个人形象与产品定位匹配度越高，转化效果就越好。年轻消费群体对明星的认可度能够快速迁移到产品上，愿意为明星同款产品买单，还会主动在社交平台分享，进一步放大营销效果。反过来看，明星负面舆情也可能给品牌带来风险，因此品牌在选择合作明星时，会更偏向人设稳定、口碑良好的艺人，降低营销风险。现阶段，明星营销仍然是新式茶饮品牌拉动短期销量提升的核心手段，不同品牌的投入差异较大，头部品牌凭借更强的资金实力，能够拿下更多顶流明星的合作，进一步拉开与中小品牌的声量差距，市场份额集中的趋势进一步强化。

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核心洞察

1. 头部品牌产品创新持续定义行业方向，从芝士茶到果茶的迭代推动行业整体附加值提升
2. 国内头部品牌海外布局仍处早期，100家门店覆盖28个城市，尚未形成规模效应
3. 旺季核心品牌声量涨幅超800%，种草平台已是新式茶饮传播核心阵地