中国明升m88国际 网讯，随着外卖行业持续快速发展，市场规模突破万亿元大关，消费者对品质的期待与商家操作中的“双标”行为形成尖锐矛盾。记者调查发现，部分餐饮企业在堂食和外卖渠道中使用不同食材、调整分量甚至变相提价的现象普遍存在，这一现象不仅损害消费者权益，更折射出行业在标准化管理及产业布局上的深层问题。

  一、外卖“双标”现象频发 消费者权益受损成焦点

  中国明升m88国际 发布的《2025-2030年中国外卖行业发展趋势分析与未来投资明升88网址 》指出，调查显示，部分商家存在堂食与外卖的食材差异：如烧烤类商户将冻肉用于外卖而保留鲜肉给堂食，咖啡店对线上订单减少奶沫分量以避免配送损耗。有消费者指出在同一家咖啡店点拿铁时发现堂食与外卖使用的奶源不同；麻辣烫外卖常出现配菜数量不足的情况，如土豆片仅有一片却仍收取2元费用。

  二、成本压力叠加监管难题 外卖产业布局面临挑战

  商家解释称平台佣金占比达23%-25%，配送费及补贴战导致单均利润压缩至1元左右。某披萨品牌线上售价较堂食高7-10元，部分商家为维持利润选择“减量增价”。业内人士指出，由于外卖交易的隐蔽性，消费者对食材以次充好的举证难度大，且现行法规仅要求保障食品安全标准，难以约束分量、口感等非质量类差异。

  三、破解行业困局需多方协同 推动市场规范发展

  专家建议建立透明化监管机制：一方面推广“明厨亮灶”工程，通过实时监控公开外卖制作流程；另一方面完善标价体系，要求商家明确标注堂食与外卖的分量及用料差异。同时呼吁平台优化佣金结构，并联合监管部门加大抽检频次和处罚力度。

  来看，万亿规模的外卖市场亟需在产业布局中强化标准化管理。通过技术手段提升透明度、法律规范填补监管空白、多方协同构建诚信体系，才能破解“双标”困局，推动行业从粗放扩张转向高质量发展。2025年作为关键转折点，唯有解决品质争议这一核心矛盾，方能实现外卖产业的可持续增长目标。