中国明升m88国际 网讯，我国大力支持山茶油产业，山茶油市场持续上涨。当前，山茶油已被联合国列为重点推广的健康型高级食用植物油。由此可见，茶油远比橄榄油更好，更健康。在国际市场风云变幻、自然灾害频发的今天，山茶油的经济战略地位更是不容忽视。

  我国山茶油市场销路不高

  说起我国的高端食用油，其中食用了数千年之久的茶油就是其中之一。在过去很长一段时间，但凡提起茶油，很多人往往都会竖起一个大拇指。茶油也叫油茶籽油、山茶油、山茶籽油等，它是我国原生的一种植物——油茶树所结的果实，晒干压榨后而得到的一种食用油。虽然油茶树和茶树都有一个“茶”字，但是油茶和茶叶是同属不同种的植物，其中油茶树是山茶科山茶属的常绿植物。在全球范围内，也就我国种植，并且把它压榨成茶油来食用，所以茶油是我国特有的一种优质的食用油。

  作为一种纯天然的高级食用植物油，茶油的色泽是靓丽的金黄色，品质也很纯净，看起来澄清透明的，并且闻起来也没有什么异味，吃起来更是味道非常的纯正。再加上它含有相当高的营养价值，要比花生油、大豆油等草本植物油有更高的不饱和脂肪酸含量，所以在国际上也有很高的声誉，更是被誉为“东方橄榄油”。

  我国种植油茶树主要是集中在南方地区，最早可以追溯到公元前100多年的汉武帝时期，迄今已经有2000多年的历史。而在过去它一直是南方很多山区人最常吃的一种食用油。可如今茶油走上了高端路线，成为了一种高档食用油，从它动不动就是七八十元，甚至上百元一斤的价格，就看得出来这种油来头不小。

  现阶段，山茶油的零售渠道可分为线上渠道和线下渠道两类。线上渠道是出售山茶油产品的电商平台商铺，如天猫、京东等渠道的品牌山茶油商铺，线上渠道并非山茶油产品的主要渠道，销售额占比不超过10%。线下渠道是山茶油产品零售的主要渠道，销售额占比在90%以上。2022-2027年中国山茶油行业市场需求与投资咨询报告指出，中国山茶油产品线下零售渠道包含超市、食品批发市场、便利店、礼品公司等，四类渠道占山茶油产品线下销售额的比重分别为40%、25%、20%、15%。

  在南方的广西、广东、湖南、江西等省份，一直有着种植油茶树的传统，而且这也是近些年国内一直提倡推广种植的一种木本食用植物油作物。不过和过去相比，虽然山茶油走起了高端路线，价格是一年比一年高，可是它的市场占有率却低了很多，许多人在购买食用油的时候都已经把山茶油打入了“冷宫”。

  目前不少地区依然还在推广种植油茶树，可是茶农们的种植热情并不好。甚至有些之前种植的茶树林，都已经撂荒了，连好多树都给砍掉了。就是因为山茶油的价格虚高，在市场上销路并不高，很多的茶农无利可图。

  山茶油企业品牌经营需突围

  我国14个山茶油主产省(区、市)中，现有山茶油加工企业659家，其中加工能力在500吨以上的企业只有178家，具有精炼、压榨能力的企业只有200家左右。我国山茶油加工企业生产规模小、精炼、压榨与品牌经营创新能力严重不足，现已成为目前制约我国山茶油产业快速发展的瓶颈之一。造成这一现象的普遍原因在于国内山茶油企业品牌经营管理能力缺乏良好的市场经营眼光，对市场潜力认识不足。众多茶油企业产品、市场、价格定位、美食养生功能定位欠科学。

  绝大多数山茶油企业没有把主要精力放在山茶油市场培育上，抱着等待或“隔岸观火”的心态，谁也不愿意为培育市场来打造专业的山茶油品牌。虽一些企业有心培育市场和推广自身山茶油品牌，但受资源与财力的限制，造成山茶油产业企业在国内市场多年来均表现为不温不火。

  国内茶油企业要想抓住机遇，提升市场经营业绩，就必须从山茶油企业品牌经营战略层面上重新对山茶油进行科学定位。坚持以“科技创新、品牌经营创新为核心，渠道建设创新”为抓手， 实现山茶油市场经营大突破。从养生保健与膳食着手，确定把山茶油作为养生美食之油来卖，才是国内山茶油企业当今与未来发展的唯一出路。通过这一品牌经营创新思维，加速目标消费者对山茶油养生美食功能的认知，迅速打开国内外市场，提升我国山茶油整体市场的占有率。

  不言而喻，我们在目标市场定位上，应注重两个不容忽略的重要因素，产品稀缺与尊贵的消费体验和附加值，才能真正满足中高端目标消费人群的物质和精神上的需求。如茅台酒体现自身尊贵、稀缺价值，这种价值取向使茅台酒成为白酒业的高端产品。因此，对茶油的准确定位，应以稀缺木本油种其具与生俱来的尊贵品质来满足高收入、高阶层消费人群需求。在这一定位思维下，突出茶油的养生美食功能消费的附加值来赢得目标人群的认知与认同。

  在山茶油市场渠道选择上，应以大中型商超、电子商务、专卖等渠道组合。建立高档茶油礼品专卖店，为高端消费者提供炫耀性和象征性的消费空间来有效拉动。同时，在产品传播上，由于高端消费人群大多工作繁忙、很少有时间接受普通媒介信息，应避免高投入策略的无效传达。高端消费人群大多都是“有车一族”、“空中飞人” ，在相对封闭的空间里，定向媒介更会发挥其自身的作用。因此，山茶油企业可以采取权威栏目电视广告、权威报刊网站、广播软文，两微一抖、小视频、高铁、机场及终端平面广告宣传，以高效的媒介组合，持之以恒地做好目标人群的培育与品牌营销服务工作。才有可能使我国山茶油加工经营企业得到健康快速发展;才能真正打造我国山茶油特色产业的美好明天。

  山茶油提高消费者生活品质，我国山茶油营养价值广泛。当下，购买山茶油的消费者的性化需求越来越强烈。现在的消费者在交易的优势，基本的物质需求得到充分满足，为了满足自己的特殊偏好和需求，商品品种和规格等多方面越来越重要，需求变化的频率不断加快。

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