2019上半年我国水产品产量2770万吨，同比增长1.1%。随着中国经济的衰退，许多大城市消费形式发生变化，从而制约水产品贸易发展。以下对水产品市场规模分析。

　　多年来我国水产品主要以人工养殖为主。水产品行业分析从数据统计显示看，我国水产品供给以养殖为主，捕捞为辅，且这一趋势愈发明显。2011年我国养殖水产品产量占整体产量的71.89%，到2019年这一比例升至78.29%;捕捞水产品产量则从28.11%降至21.71%。

　　2019年我国水产品产量格局

　　中国历史悠久，各地都有长期沉淀下来的市场消费习惯不同，水产品的市场销售份额就不同。因此，在养殖水产品过程中，不要以单纯生产目的去搞养殖，要以经营观念发展养殖，“人无我有，人迟我早，人劣我优”，这样，就算是常规品种，在找对了消费群体，规划控制好养殖规格、上市时间，也一样可以卖上好价，积极创收。

　　水产品市场规模在需求方面，对近8年来的数据进行分析发现，2010-2019年我国水产品加工行业规模以上企业市场拓张速度呈现疲软的趋势，销售收入增速渐渐变缓。2019年规模以上企业实现销售收入5228.19亿元，同比下降5.8%。

　　水产品加工行业是渔业第二产业的重要组成部分。水产品市场规模分析，2019年，水产品加工行业运行态势基本平稳，水产品加工企业主营业务收入稳步提升，产业转型升级和重构步伐加速，全年加工总量为2170万吨，行业总产值约4441亿元。

　　水产品市场规模分析，2019年5月份，我国水产品市场运行平稳，批发价格持平略跌。5月份，水产品加权平均批发价为每公斤20.96元，环比跌0.4%，同比跌8.1%。监测的批发市场水产品日均交易量4609.73吨，环比增8.8%，同比增8.6%。

　　总体来看，大部分水产加工只处在初加工环节。为了加强对水产资源的充分利用，提高水产品的附加值，国际水产发达国家逐渐发展了水产品精深加工工业，主要包括低值产品的综合利用，优质产品的精深加工，合成水产食品及保健美容水产食品的逐步发展等。