我国是世界蔬菜生产和消费的第一大国，目前蔬菜生产已经成为我国种植业中仅次于粮食的第二大农作物。近年来，我国蔬菜产量保持稳定的增长态势。下面进行蔬菜行业统计数据分析。

　　2018年，中国蔬菜的总体供应量充足，消费者需求稳步增长，蔬菜供过于求与局部不足并存但均衡度良好。另外，随着中国农村振兴战略的不断开展，蔬菜产业已经成为了农村地区的支柱产业。蔬菜产业发展取得显著成效，在促进农民增收致富方面发挥了积极作用。

　　蔬菜行业分析表示，我国居民消费者收入水平的增长，同样也刺激了我国蔬菜需求向高品质、产品丰富性方面发展，有利于我国蔬菜行业的整体提升。2018 年我国蔬菜生产规模稳定增长，市场供应充足。

　　我国蔬菜播种面积和产量连续多年居世界首位。据农业农村部种植业司统计，2008～2017年我国蔬菜播种面积从 1787.62 万 hm2(2.68 亿亩)上升到 2316.32 万 hm2(3.47 亿亩)，年均增速2.9%。

　　我国蔬菜生产优势区域包括华南与西南热区冬春蔬菜、长江流域冬春蔬菜、黄土高原夏秋蔬菜、云贵高原夏秋蔬菜、北部高纬度夏秋蔬菜、黄淮海与环渤海设施蔬菜等，生产逐渐向六大传统优势区域集中;

　　蔬菜生产的安全性、生态性、标准化、规模化、设施化、集约化和品牌化水平进一步提高，生产能力进一步增强。据预测，未来10年我国蔬菜面积趋于稳定，产量增长逐步趋缓，蔬菜生产在一段时期内将保持平衡宽松状态。

　　海关总署对我国蔬菜进口来源国的进口统计数据显示，可见印度、美国、越南、日本、泰国、智利、新西兰、土耳其、丹麦和印度尼西亚是我国蔬菜的十大进口来源国。

　　2019年我国从印度进口的蔬菜量最多达到16.08万吨，进口额最大为3.07亿美元。从进口蔬菜的单价看，从智力和日本进口的蔬菜单价均较高分别为12.5万美元/吨和5.14万美元/吨。

　　从我国蔬菜的出口消费国看，日本、中国香港、越南、韩国、马来西亚、美国、泰国、印度尼西亚、俄罗斯和荷兰是我国蔬菜的十大出口消费国。

　　2019年我国出口日本的蔬菜量最多达到148.28万吨，出口额最大为22.25亿美元，占我国蔬菜出口总额的14.36%。但是从蔬菜出口的单价看，从出口到中国香港地区的蔬菜单价最高超过2000美元/吨，为2216.74美元/吨，其余地区蔬菜出口单价均低于2000美元/吨。以上便是蔬菜行业统计数据分析的所有内容了。